銀座に本店を構え、
日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られています。
店主の吉田菊次郎がフランス・パリで研鑽した伝統的なフランス菓子を
基本に新しい創作菓子に挑戦されており、
中でも代表的な商品は、
焼菓子で「トリュフケーキ」、生菓子で「シブースト」です。